Бройлеры

Пищевые предпочтения населения планеты склоняются к мясу птицы, поскольку оно недорогое, богатое питательными веществами и вкусное. Куры-бройлеры соответствуют этим критериям и могут удовлетворить пищевые потребности жителей любой страны в короткий срок без значительных капиталовложений. Выращивание бройлеров возможно в условиях промышленного производства и частного сектора, однако производительность зависит от условий содержания и кормления.

Технология

Выбор технологии содержания зависит от плановой численности поголовья птиц и возможных капиталовложений.

Разработчики оборудования для содержания бройлеров сосредоточились на ресурсосбережении, эргономичности, удобства и простоте обслуживания, повышении надежности и долговечности, удобства дезинфекции и уменьшении ручного труда, поэтому распространены системы клеточного и свободного содержания.

Современные производители предлагают клеточное оборудование, которое позволяет повысить плотность бройлеров в 1,8-2,5 раз за счет использования многоярусных батарей в классических помещениях. Обеспечение кормами и водой не отличается от нормативов по выгульной системы содержания. При клеточном содержании петушков удаляют из клеток на 5-7 дней раньше, а остальных докармливают. Таким образом освобождают место в клетках и не допускают обострение пищевой конкуренции.

Недостатками клеточного содержания бройлеров являются высокие затраты на оборудование, создание благоприятных условий микроклимата, необходимость ежедневной уборки, травматические проблемы с конечностями и другими частями тела и трудоемкость процесса дезинфекции.

Наибольшую популярность при выращивании бройлеров получили комплекты оборудования для содержания птицы на полу. Эта система обеспечивает лучшие вкусовые качества мяса кур, минимальный травматизм и сочетается с гуманным обращением с птицей.

Молодняк

Цыплята высокого качества должны иметь опрятный чистый вид с полностью адсорбированным желточным мешком. Они должны твердо стоять на конечностях, хорошо ходить, быть активными и подвижными.

Менеджмент

Птичник, территорию и все оборудование тщательно вымывают и дезинфицируют перед завозом подстилочного материала и цыплят. Подстилочный материал распределяют равномерно толщиной 2,5-10 см. Для этого желательно использовать сосновую стружку, гранулированную солому, подсолнечную лузгу, торф. Заранее проводят проверку исправности оборудования.

Плотность посадки зависит от технической возможности контроля микроклимата и в идеальных условиях может начинаться с 20-24 голов на 1 м2 площади помещения, но не превышать 33-35 кг живой массы в течение срока выращивания.

Эффективность микроклимата определяют по поведению цыплят и измерением клоачных температур. Если цыплята равномерно распределены по брудерной зоне, то они чувствуют себя комфортно.

В безбрудерный период выращивания температуру воздуха постепенно снижают до 27°С, а с 15 дней - до 21-20°С. Относительную влажность воздуха желательно обеспечивать в пределах 50-65%. Систему вентиляции настраивают и контролируют таким образом, чтобы скорость движения воздуха в холодное время года не превышала 0,1-0,2 м/с, а когда жарко - 2,5 м/с, однако ее эффективность должна обеспечивать предельный уровень углекислого газа 0,3%, угарного - 0,001%, аммиака - 0,002%, а количество пыли не должна превышать 3,4 мг/м3.

Современная программа освещения в первую неделю жизни обеспечивает 23 часа света, далее - 18-19 часов.

Кормление

Современная система автоматической подачи доставляет корм прямо в кормушки. Такая система позволяет найти корм суточным цыплятам, учит цыплят есть, снижает потери корма, распределяет его вдоль линии кормления. Однако в хозяйствах, где малая численность птицы, целесообразно применять бункерные кормушки, которые заполняет смотритель в течение суток. При необходимости в первые дни выращивания размещают дополнительные кормушки и поилки рядом с основной системой.

Наряду с кормушками расстилают листы бумаги (1 экз./100 голов), на которые рассыпают корм в виде просеянной крупки. В случае использования брудерных перегородок площадь бумажных листов с кормом должен составлять минимум 80% всей зоны.

Форма	Старт (Крупка)	Рост (Гранула 3,5 мм)	Финиш (Гранула 3,5 мм)
>3 мм	15%	>70%	>70%
>2 мм	40%	20%	20%
>1 мм	35%
<1 мм	<10%	<10%	<10%

Поение

Для эффективного использования энергии корма птиц следует обеспечить чистой водой в необходимом количестве.
Промышленное выращивание бройлеров предусматривает использование ниппельной системы поения, которая удобна и экономична. Ниппельные поилки устанавливают на уровне глаз цыплят на первые 2-3 суток, а в дальнейшем поддерживают на уровне чуть выше головы.
Давление воды должно обеспечивать каплю на игле ниппеля, но без протекания. Цыплята во время поения не должны дотягиваться к поилкам.

Ниппели размещают максимум 35 см друг от друга из расчета 12 голов / ниппель (9голив/ниппель при достижении веса птицы более 3 кг), а колоколообразные поилки (диаметром 40 см) из расчета 6 экз./1000 голов.
Оптимальная температура воды составляет 15-21°С. В хозяйстве должен храниться запас воды на 24 часа. Нормальным считается потребление воды в соотношении к корму: 1,6-1,7: 1, однако оно повышается на 6,5% на каждый градус при повышении температуры выше 21°С.