Индюки

Индюшатина - легкоусвояемое, диетическое мясо, которое богато витаминами, микроэлементами и практически не содержит жира. Белок индюшатины имеет высокие показатели усвоения. Полезные свойства индейки дополняет значительное содержание омега-3 ненасыщенных жирных кислот, которые стимулируют работу сердца и головного мозга. Коммерческую ценность повышает качественная перо-пуховое сырье. Положительные качества индюшатины заставляют отдавать предпочтение именно этому виду мяса во многих странах мира, поэтому привлекательность индейководства растет и в Украине.

Технология

Для индюков, как и для всех видов птицы, предложенная клеточная и пловая система содержания.

Молодняк

Суточный молодняк должен быть весом 50-52 г. Втягивание шеи, оттопыренные перья, усиленное дыхание с открытым клювом, жалобный писк, поедание подстилки, бледный цвет головы свидетельствуют о проблемах со здоровьем птицы. Владельцы должны наблюдать за распределением птицы по помещению, потреблением корма и воды, изменением цвета, запаха или консистенции помета.

Менеджмент

Подготовку помещения проводят после вывоза предыдущей партии птицы. После удаления помета сначала выполняется сухая уборка (выметание подчистую пола, потолка, стен), затем с работодателем мойки под высоким давлением осуществляется влажная уборка помещения, вестибюль и площадки перед птичником. Остатки грязи удаляют из кормушек и поилок, вентиляционных систем и нагревательных приборов.

Дезинфекцию проводят средствами которые имеют широкий спектр действия. Дезинфицирующие средства выбирают из списка сертифицированных в стране ветеринарных препаратов. Отдельно обращают внимание на противопаразитарную обработку против ооцист эймерий, насекомых и клещей.

После очистки и дезинфекции помещения и проверки исправности теплового, светового и вентиляционного оборудования завозят подстилку, монтируют брудерные ограждения и раскладывают листы бумаги или лотки для яиц для первой раздачи корма. Чтобы избежать потерь в начале выращивания птицы должны сразу попадать в подготовленные отделения птичников. Пол брудерной зоны покрывается слоем опилок из мягкой древесины.

Плотность посадки зависит от технической возможности контроля микроклимата, избранного кросса, направления продуктивности, общего или раздельного содержания самцов и самок. В частности, если птиц удерживают с целью разведения, то плотность посадки в период 1-8 недель составляет 4,0 голов/м2, 9-12 недель - 3,5 голов/м2, 18-21 - 1-2 гол./м2, а при раздельном содержании для откорма плотность значительно выше.

В зоне расположения птиц температура должна составлять 36-37°С, а по краю кольца не ниже 23-26°С. Излучатели в зависимости от их типа и времени года должны располагаться на высоте 70-90 см. Для каждого кольца обеспечивают отдельное регулируемый источник света, чтобы общая освещенность могла достигать 80 Лк. Обогрев помещения начинают за 48-72 часа в зависимости от времени года. Первые 23 часа индюшат содержат в освещенном помещении, чтобы птицы смогли найти корм и воду. В дальнейшем индюшат достаточно 16 часового светового дня.

Система вентиляции должна обеспечивать надлежащий воздухообмен, контроль которого осуществляют специальными датчиками-анализаторами содержания аммиака, сероводорода, углекислого и угарного газа.

Кормление

В зависимости от численности поголовья птичник оборудуют автоматической системой кормоподачи или оснащают необходимым количеством бункерных кормушек. Кормушки подбираются под возраст птицы, не позволяет залезать внутрь и рассыпать или затаптывать корм.

В течение первых четырех недель выращивания формируется скелет, иммунная и сердечно-сосудистая системы, поэтому отличный статус здоровья зависит от качества корма и возможности достаточного его поедания, чтобы достичь плановых показателей на финишной стадии.

Потребление корма индюшатами проверяют пальпацией вола после кормления - в голодных он пустой или чуть заполнен. Если таких индюшат окажется много, надо принять немедленные меры: отсадить слабых, пересмотреть плотность посадки, добавить кормушек, подсунуть ближе кормушки к свету и т.п.

Корм должен иметь достаточную текстуру, чтобы молодые птицы смогли собирать его частицы. Мелкие частицы и пыльный корм индюки не смогут поедать, а слишком крупные частицы корма невозможно проглотить. Переход из крошки на гранулу должен быть постепенным, чтобы сохранились преимущества начальной стадии роста.

Оптимальный размер частиц корма для индюков

Возраст, недели	Диаметр, мм
0 - 2	Крошка с гранул 3 мм
2 - 4	2 - 3 мм
4 - 8	3 - 3,5 мм
8 - 12	3 - 3,5 мм
12+	3 - 4,5 мм

Поение

В начале откорма индейки потребляют воды в 2,5 раза больше чем корма, в дальнейшем этот показатель снижается. Во время выращивания индюков обеспечивают колоколообразными поилками из расчета 1 экз./80-100 гл.

Высота таких поилок должна быть такой, чтобы верхний край находился на уровне спины птицы. В случае использования других типов поилок (чашечных, ниппельных) следует пользоваться расчетами производителей.