Гуси

Бизнес-привлекательность гусей обусловлена востребованными продуктами и безотходностью производства, поскольку мясо, субпродукты, яйца, перо, пух, жир, органические удобрения пользуются постоянным спросом несмотря на высокую цену реализации. Гуси неприхотливы, быстро привыкают к условиям содержания, имеют примерный иммунитет, яичная производительность увеличивается с возрастом, а бройлерные кроссы за 12 недель достигают веса 7-9 кг. Доходность повышается при одновременном племенном и мясном разведении птиц. Для успешного гусипроизводства необходимо проанализировать ключевые аспекты и приложить усилия..

Технология

Экстенсивная система выращивания предусматривает использование природных пастбищ, снижает затраты корма, но удлиняет срок откорма, поэтому используется чаще в мелких фермерских или приусадебных хозяйствах.

Интенсивный откорм гусей на мясо производится в помещениях на глубокой подстилке, на сетчатом полу, в клетках и в летних вольерах. При выращивании на глубокой подстилке рекомендуется разделять поголовья на половые группы, повышает убойную живую массу птицы на 5-8% и сохранность на 2-3%. В больших помещениях группы гусей по 250 голов разделяют перегородками на секции, а плотность посадки составляет 8 гл./м² в возрасте 1-4 недели, 4 гл./м² в возрасте 5-9 недель. Использование сетчатого пола позволяет экономить большое количество подстилочного материала, но требует капитальных затрат на этапе планирования помещения.

Для интенсивного выращивания гусят на мясо с суточного возраста до убоя используют одноярусные клеточные батареи. Линии монтируют вдоль птичника попарно, между ними устанавливают бункерные кормушки с системой автоматической подачи корма. В отдельных природно-климатических зонах можно длительный период года выращивать гусят в летних вольерах или откормочных площадках.

Содержание птицы с целью разведения, инкубации и реализации суточного молодняка требует помещения с выгульными площадками, вольерами, пастбищами и естественными водоемами. Размер помещения планируют из расчета 0,25 м²/гол. для молодняка и 1,0 м²/гол. для взрослых птиц, пастбища - 3 м²/гол., а водоемы - 0,2 м²/гол. Свободное содержание обеспечивает длительное пребывание гусей в естественных условиях и способствует более высокой яичной продуктивности самок. В помещениях устраивают кормушки, поилки и гнезда для откладки яиц. В качестве подстилки используют солому, стружку, торф, опилки и другой целюлозоемкий материал, годовая потребность которого составляет 40 кг/гол. Формирование стада проводят из расчета 4 самки на 1 самца, однако предотвращают родственным связям, поскольку это снижает процент вывода.

Молодняк

Оценку молодняка проводят не ранее 6-8 часов после удаления из инкубатора. Гусята, пригодные к откорму, подвижные, активно реагируют на звук, имеют мягкий живот, закрытую пуповину, чистый пух в области клоаки. Живая масса суточных гусят должна составлять не менее 90 г.

Менеджмент

Технологическую и санитарную обработку помещений проводят после каждой партии: территорию, стены, пол, оборудование моют аппаратами высокого давления, проводят дезинфекцию, устанавливают барьеры и выдерживают время санитарного разрыва.

В первую неделю выращивания температура в птичнике должна составлять + 26 ° С, а под брудером - + 30 ° С. Начиная со второй недели температуру постепенно снижают и доводят до + 22 ° С к концу третьей недели. В начале четвертой недели выращивания птицы чувствуют себя комфортно при + 18-20 ° С. В случае невозможности обеспечения оптимальной температуры птицам обустраивают ограждения для формирования брудерной зоны с индивидуальным подогревом.

Концентрацию вредных газов в помещении проверяют один раз в неделю утром. Максимальное количество углекислого газа не должна превышать 0,25%, аммиака - 15 ррм, а сероводорода - 5 ррм. Принудительная вентиляция должна обеспечивать приток свежего воздуха в холодный период в количестве 0,65 м3/ч, а в теплый - 5,0 м3/ч на 1 кг живой массы, при этом скорость движения воздуха должна составлять 0,1-0,5 м/с и 0,2-0,6 м/с, соответственно.

В течение первых семи дней гусятам обеспечивают круглосуточное освещение с интенсивностью 25-30 Лк. Начиная со второй недели продолжительность светового дня сокращают ежедневно на 40 минут и доводят до 16 часов на 20 сутки выращивания. В дальнейшем птицам достаточно 14 часов света. Режим прерывистого освещения экономит 45% электроэнергии, увеличивает массу молодняка на 3% и снижает затраты корма на 5%.

Кормление

Кормление водоплавающих птиц имеет свои особенности в зависимости от направления продуктивности, вида и породы. Поскольку гусям можно скармливать корм с высоким уровнем сырой клетчатки, можно существенно удешевлять рацион используя дополнительный источник карбогидратов (травяная мука, зеленые и сочные корма). Экстенсивная система выращивания гусят предусматривает выпаса молодняка на пастбищах. Время пребывания определяется погодными условиями, так в сильную жару их загоняют в тень. Если пастбища малопродуктивные, то для гусят необходимо организовывать подкормку концентратами.

В приусадебных хозяйствах используют полуинтенсивную систему: в течение первых трех недель жизни гусят кормят полнорационными комбикормами без добавления зеленых и сочных кормов. С 4 по 10 недели в рацион гусят дополнительно вводят зеленые корма, на 11 недели из рациона их исключают для ускорения процесса изменения пера, а в дальнейшем зеленые корма используют весь период откорма и исключают за две недели до забоя.

При откорме гусей в промышленных масштабах целесообразно использовать полнорационные комбикорма по программе мясного откорма или племенного содержания. Кормление сухим комбикормом осуществляется с помощью бункерных кормушек или автоматизированного оборудования с фронтом 1,5 см / гол. для молодняка и 2,0 см / гол. для гусей старше 4 недель. В первые дни жизни для кормления используют листа бумаги или кормушки с низким бортиком для того чтобы гусята нашли корм. Кормушки располагают на расстоянии 2 м от поилок, что позволяет уменьшить потери корма при желании запить каждую порцию водой.

Отдельно выделяют откорм гусей на жирную печень. Для этого птиц размещают в помещениях при плотности 2 гл/м² и в течение 12-13 недель кормят кукурузными рационами 5 раз в сутки. При достижении 4,2-4,5 кг гусей разделяют на группы по 10-12 голов за плотности 6 гол/м², чтобы снизить активность птиц, а в корм используют запаренную кукурузу, которую задают индивидуально.

Поение

Потребность в воде для взрослых птиц составляет 2 л/гол. с фронтом поения - 3 см/гол., поэтому в промышленных птичниках обычно монтируют автоматическую систему ниппельного водоснабжения из расчета 1 экз. / 5 голов, а в мелких хозяйствах достаточно вакуумных поилок (1 экз. / 50-60 голов) или типа пласон ( 1 экз. на 150-200 голов).