Кролики

Крольчатина - самое полезное мясо с максимальным количеством усваиваемого протеина и минимальным уровнем жира и холестерина. Высокие вкусовые качества обуславливают постоянный спрос на крольчатину во всем мире, поэтому разведение кроликов имеет коммерческую привлекательность, и, как следствие, появление промышленных ферм по выращиванию этих животных. В Украине кролиководство сосредоточено в основном среди любителей, а промышленное разведение практически не имеет конкурентов, поэтому для воплощения удачной бизнес-идеи необходимо лишь рассмотреть ключевые факторы для успеха.

Однако, значительные затраты труда, неконтролируемое разведение, невозможность проведения ветеринарных мероприятий, высокий уход и конверсия корма заставляют полностью отказаться от этого способа содержания.

Технология

В зависимости от плановой мощности кролефермы животных можно содержать в клетках под открытым небом или в помещениях с естественным или искусственным микроклиматом. Клеточное содержание кроликов позволяет проводить необходимые профилактические мероприятия, вести правильную племенную работу, проводить спаривания и окролы в запланированные сроки, внедрять индивидуальное кормление и своевременно изолировать больных кроликов.

Анализ технологических и ресурсных критериев свидетельствует, что для товарного производства крольчатины идеальной является клеточная система. Современное интенсивное промышленное выращивание осуществляется в крольчатниках с системами приточно-вытяжной вентиляции, климат-контролем температуры, влажности, скорости движения воздуха, обогрева, освещения, автоматической системой кормления, поения, бункерным удалением навоза. Плотность посадки составляет 0,5-0,75 м2 на голову.

Система разведения кроликов с искусственным оплодотворением позволяет сочетать сукрольность и лактацию и выпускать продукцию один раз в 42 или 49 дней. Ритмичность производства зависит от количества помещений. При этом первое оплодотворение считают нулевым днем разведения, окролы проходят на 31 сутки, а на 42 или 49 - проводят следующее оплодотворения. Отлучение крольчат (удаление крольчих в другие клетки) проводят на 69 сутки. Убой кроликов на откорме проводят на 105 или 115 день. В течение 1-2 дней проводят очистку и санитарные работы, после чего возвращают сукрольных крольчих из другого блока. Живой вес кроликов на откорме при 42 дней технологическом цикле достигает 2,4-2,6 кг, а при 49 - 3,0-3,2 кг.

Молодняк

Разведение кроликов начинают с выбора породы. Существует около 200 пород, пригодных для промышленного разведения. С пород мясо-шкуркового направления хорошо приспосабливаются к условиям среды новозеландская, калифорнийская, венская голубая, большая серебристая и другие.

Перед приобретением кроликов необходимо изучить особенности выбранной породы: цвет, вес, качество меха, особенности разведения. При осмотре поголовья обращают внимание на деформации и дефекты различных частей тела и отклонения от стандартов в качестве меха, наличие видимых признаков различных заболеваний. Необходимо осмотреть ушные раковины, передние зубы, дыхательные пути и конечности.

Менеджмент

Перед посадкой животных помещение и оборудование очищают, проверяют исправность всех систем, выполняют необходимый ремонт и дезинфицируют.

Оптимальный температурный режим должен составлять 12-18 ° С, а максимальный перепад превышать 5°С. В случае отлучения животных в возрасте 28 суток рекомендуется первые 10 суток поддерживать температуру 18°С, а в дальнейшем - 14°С. Окружающая температура ниже 10°С может повлиять на приросты и конверсию корма. Температуру поддерживают подогревателями или тепло-генераторами. Рекомендуемая относительная влажность составляет 60-75%, а в жарких регионах при + 35°С допускается 30-45%.

Охлаждение в жаркий период осуществляется за счет обустройства водяных радиаторов перед втяжными вентиляторами, периодическое увлажнение которых охлаждает воздух.

Скорость движения воздуха на уровне клетки не должна превышать 0,3 м / с. Если этот показатель превышает норму, то рядом с приливными каналами и вентиляторами ставят рассеиватели воздуха. Животные нуждаются в свежем воздухе, поэтому уровень аммиака не должен превышать показатель 10 мг/м3, углекислого газа 0,2%, а сероводорода - 0,001%. Для этого обеспечивают воздухообмен зимой 3 м3/ч, летом 6 м3/ч, а в переходный период - 4,5 м3/час. Расстояние от приточных клапанов к животным должно составлять минимум 1,5 м, но лучше 1,8-3,0 м.

Обычно кроликам хватает естественного освещения, но они чувствительны к прямым солнечным лучам и могут получить «тепловой удар». Содержание в закрытом помещение не требует специального освещения - животным достаточно окон, в отдельные времена года необходимо включать искусственное освещение. В целом продолжительность светового дня должна составлять 16-18 часов, при интенсивности 50-70 Лк для родительского поголовья и 25-50 Лк - для животных на откорме.

Кормление

Организация кормления должна учитывать физиологические особенности пищевого поведения кроликов: животные едят небольшими порциями 25-30 раз в сутки, а молодняк чаще. Поэтому необходимо следить, чтобы животные не испытывали дефицита корма в течение суток, но чтобы его запасы не перегревались и портились. Кролики хорошо чувствуют вкус и очень чувствительны к качеству корма и воды.

Кролики имеют хорошо развитый желудочно-кишечный тракт и переваривают богатую клетчаткой продукцию в слепой кишке с помощью бактерий и простейших, позволяет нормально функционировать желудочно-кишечному тракту. Поэтому содержание сырой клетчатки в рационе должно составлять не менее 12%, в возрасте 5-9 недель - не менее 13%, а в период откорма 14-15%. Особое внимание следует обращать на содержание лигнина, уровень которого не должен спускаться ниже 5%. Поэтому в домашних хозяйствах можно использовать богатые клетчаткой сырьевые компоненты и дополнительно вводить зерно, сено, корнеплоды, витаминно-минеральные добавки, поэтому удобнее заменять их комбикормом, рецепт которого рассчитан с помощью современного программного обеспечения, а сырьевые компоненты прошли проверку на качество и содержание питательных веществ.

Промышленные предприятия оборудуют автоматической системой раздачи корма с спиральным или цепным механизмом, поэтому корм из бункеров с одного конца помещения попадает в кормушки к кроликам в клетках. При такой системе раздачи корма оптимальным является использование гранулированного полнорационного комбикорма от надежного производителя, поскольку технологи рассчитывают сбалансированное для определенного возраста и производительности энергетически протеиновый соотношение и уровень необходимых питательных веществ, в том числе и лигноцеллюлозы, что имеет жизненно важное значение для кроликов.

Поение

Для функциональной деятельности организма и терморегуляции кроликам нужно воды в расчете 10% от массы тела, то есть 0,1 л на 1 кг массы тела. В случае нехватки воды животные плохо едят, их производительность снижается. Отсутствие воды может стать причиной каннибализма, поражения почек, потери молочной продуктивности и других проблем. При откорме кролики потребляют воды в 1,5-2 раза больше чем сухого корма, то есть минимум 200-350 мл. В жаркий период кроликам на откорме нужно 0,5-1,0 л воды в сутки, сукрольных крольчих - 1,5 л, кормящим - 4,0 л. Систему водоснабжения оборудуют ниппельными, чашечными или автоматическими поилками с пропускной способностью 80-150 мл/мин, которые по эффективности и экономичности получили максимальную популярность.